Dettagli prodotto

• Vino Mantonico 500ml Tenuta Dioscuri Vino Bianco Dolce Made in Italy Mantonacu Viru. Nella Locride viene denominato anche “Mantonacu viru” (vero Mantonico), per differenziarlo da altre varietà simili. Si coltiva lungo la costa ionica, in particolare nei dintorni di Bianco e Casignana.
• È un vitigno rustico a maturazione tardiva, il grappolo ha dimensioni medie e a forma conica, è compatto con numerose ali raccolte e penducolo medio-corto piuttosto robusto.
• L’acino è medio o medio-piccolo, elissoidale con ombelico evidente, con buccia di medio spessore molto resistente, ben pruinosa e di colore giallo-verde.
• La vigoria medio-elevata fa sì che si adatti a sistemi di allevamento a spalliera con potatura corta.
• Molto sensibile alle scottature da zolfo, ha un grappolo facilmente soggetto al marciume e pertanto predilige terreni asciutti e ben esposti e collinari. Le uve, dotate di buona acidità, si esprimono al meglio come spumanti secchi e passiti di ottimo corpo. L’uva prima di essere pigiata viene appassita in serra su appositi graticci.
• Quello che si ottiene è un vino giallo paglierino dolce che si sposa con formaggi stagionati e dolci di pasticceria secca.