Il Metabisolfito di Potassio, prodotto da Vitale, è un additivo enologico utilizzato principalmente nel processo di solfitazione di mosti e vini. Agisce come conservante, contribuendo a proteggere il prodotto finale da ossidazioni e contaminazioni microbiche.

Questo prodotto si presenta in polvere ed è specificamente formulato per l'uso enologico. L'immagine mostra una confezione sigillata contenente la polvere bianca caratteristica del metabisolfito di potassio. È indicato per accelerare i processi di estrazione delle sostanze fenoliche e della materia colorante durante la vinificazione.

• Antiossidante: aiuta a prevenire l'ossidazione del vino, preservandone il colore e il sapore.
• Antibatterico: inibisce la crescita di batteri indesiderati, contribuendo alla stabilità del prodotto.
• Antimicrobico: protegge da lieviti e muffe che potrebbero alterare le caratteristiche del vino.
• Solfitazione: essenziale per la corretta gestione del processo di solfitazione, un passaggio cruciale nella vinificazione.
• Facilità d'uso: la formulazione in polvere ne facilita la dissoluzione e l'applicazione.

L'acquisto di questo prodotto può essere utile per chi si dedica alla produzione casalinga di vino o per aziende vinicole che necessitano di un additivo enologico affidabile per la solfitazione. La sua composizione specifica lo rende adatto all'uso in ambito enologico.

La corretta conservazione del prodotto, in un luogo fresco e asciutto, ne garantirà la stabilità e l'efficacia nel tempo. L'utilizzo del metabisolfito di potassio, seppur efficace, richiede attenzione alle dosi raccomandate per evitare alterazioni nel profilo organolettico del vino.