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Don Pietro Vino Bianco Spadafora

81 voti
Scopri: Cantina Spadafora Altri 93 in Vino bianco
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Cantina Spadafora

Don Pietro Vino Bianco Spadafora

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1250 €
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In esaurimento: solo 3, affrettati!
Bottiglia 75 cl.
Anno 2023

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Venditore Italiano

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Venduto da TerraMadre.it - Castell’Umberto
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AI Riassunto da
  • Vino bianco biologico Don Pietro, blend di Grillo e Catarratto siciliani.
  • Prodotto da Cantina Spadafora, con uve da vigneti a 300m s.l.m. a Monreale (PA).
  • Affinamento di 3 mesi in vasca di cemento per un profilo fresco e sapido.
  • Ideale con primi e secondi di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
  • Colore giallo paglierino intenso con note fruttate e un bouquet armonico.
  • Annata 2023, denominazione Terre Siciliane IGP.
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AI Descrizione generata da

Don Pietro Bianco Spadafora è un vino bianco biologico prodotto dalla Cantina Spadafora, un'espressione del territorio siciliano e della tradizione vitivinicola locale. Ideale per accompagnare diversi tipi di piatti, si distingue per il suo equilibrio e la sua freschezza.

Questo vino è un blend di uve Grillo (53%) e Catarratto (47%), coltivate nella Contrada Virzì a Monreale, in provincia di Palermo, a un'altitudine di 300 metri sul livello del mare. L'immagine del prodotto mostra una bottiglia elegante con un'etichetta che richiama la tradizione e l'attenzione alla qualità. La vendemmia è effettuata manualmente tra agosto e settembre, garantendo una selezione accurata delle uve.

La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione controllata in vasche di cemento. L'affinamento avviene per 3 mesi in vasca di cemento e ulteriori 3 mesi in bottiglia, contribuendo a sviluppare un profilo aromatico complesso e armonico.

  • Denominazione: Terre Siciliane IGP, che ne certifica l'origine geografica e il rispetto di standard qualitativi.
  • Terroir: le caratteristiche uniche del terreno sabbioso-argilloso di Contrada Virzì conferiscono al vino note minerali distintive.
  • Vinificazione Biologica: il processo di produzione rispetta i principi dell'agricoltura biologica, dalla vigna all'imbottigliamento.
  • Abbinamenti Gastronomici: si sposa bene con primi e secondi di pesce, sushi, carni bianche, verdure e formaggi freschi.
  • Temperatura di Servizio: ideale servito a 13°C per esaltarne le caratteristiche organolettiche.
  • Gradazione Alcolica: 12% vol, un contenuto alcolico equilibrato che contribuisce alla bevibilità del vino.

La scelta di Don Pietro Bianco Spadafora rappresenta un'opportunità per apprezzare un vino siciliano autentico, frutto di un'attenta cura del territorio e di un processo produttivo rispettoso dell'ambiente. La sua versatilità lo rende adatto a diverse occasioni conviviali.

Questo vino offre un'esperienza gustativa ricca e sapida, con un bouquet fruttato e armonico. La sua provenienza da uve autoctone siciliane e il suo processo di vinificazione biologico lo rendono una scelta consapevole per chi cerca un prodotto di qualità.

Informazioni sul prodotto

EAN 8016673000034
Riferimento Prodotto 8207193178281
Marca Cantina Spadafora

Descrizione

Don Pietro Bianco Bio 2023 Dei Principi di Spadafora

Don Pietro Bianco Dei Principi di Spadafora prende il nome dal fondatore dell'azienda agricola Spadafora, Don Pietro, padre dell'attuale proprietario Francesco Spadafora. Don Pietro Bianco è un vino fresco e ben equilibrato, blend di uve autoctone siciliane Grillo e Catarratto. L'unicità del terroir di Contrada Virzì a Monreale, il sapiente lavoro dei vignaioli, il rispetto dell'ambiente e la rigorosa attenzione ai princìpi del regime biologico, dalla vigna fino all'imbottigliamento, contribuiscono all'eccellente qualità di questo vino siciliano.

Denominazione: Terre Siciliane IGP

Tipologia: Vino bianco biologico

Uve: 53% Grillo, 47% Cataratto

Anno d'impianto: 1998

Zona di Produzione: Contrada Virzì, Monreale, Palermo – Foglio di Mappa 142

Altitudine: 300 m s.l.m

Esposizione: Nord-Est

Terreno: sabbioso-argilloso

Sistema di allevamento: spalliera

Tipo di potatura: Guyot semplice

Densità di ceppi per ha: 5000 piante

Resa di uva per ha: 50 ettolitri

Vendemmia: manuale tra agosto e settembre 

Vinificazione: l’uva, appena raccolta, giunge in cantina dove viene sgrappolata, tramite una pompa volumetrica a vite eccentrica rotativa. L’uva a caduta passa da uno scambiatore di calore, che abbassa ulteriormente la temperatura di altri 10-15°C, e arriva una parte in vasca per la realizzazione del pié de cuvé e la parte restante in una pressa soffice. Il mosto ottenuto viene subito raffreddato determinando così una decantazione spontanea. Dopo circa tre giorni viene travasata la parte limpida nelle vasche di cemento dove inizia la fermentazione controllata generata dal mosto in fermentazione figlio del pied de cuve

Affinamento: 3 mesi in vasca di cemento

Affinamento in bottiglia: 3 mesi

Gradazione alcolica: 12% vol

Colore: giallo paglierino intenso con evidenti riflessi verdolini

Naso: bouquet fruttato e armonico

Palato: ricco e sapido

Abbinamenti: vino bianco perfetto con primi e secondi a base di pesce, sushi, carni bianche, verdure e formaggi a pasta morbida

Temperatura di servizio: 13°C

Prodotto da Azienda Agricola Spadafora Dei Principi di Spadafora – Contrada Virzì – Monreale (PA) - Italia

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AI Domande frequenti generate da

Quali sono le uve principali utilizzate per produrre il Don Pietro Bianco Spadafora?

Il Don Pietro Bianco è un blend di uve autoctone siciliane: 53% Grillo e 47% Catarratto, selezionate per offrire freschezza ed equilibrio.

Qual è la zona di produzione del vino bianco Don Pietro Spadafora e cosa la rende speciale?

Il vino è prodotto a Contrada Virzì, Monreale (Palermo), un terroir unico con terreno sabbioso-argilloso a 300 m s.l.m. che contribuisce alla sua eccellente qualità.

Il Don Pietro Bianco Spadafora è un vino biologico? Come viene garantita la sua qualità biologica?

Sì, Don Pietro Bianco è un vino bianco biologico, prodotto con rigorosa attenzione ai principi del regime biologico dalla vigna all'imbottigliamento.

Quali sono le caratteristiche organolettiche del Don Pietro Bianco Spadafora, in termini di colore e profumo?

Il vino presenta un colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini e un bouquet fruttato e armonico al naso.

Con quali piatti si abbina bene il Don Pietro Bianco Spadafora?

Questo vino bianco siciliano è perfetto con primi e secondi a base di pesce, sushi, carni bianche, verdure e formaggi a pasta morbida.

Qual è la temperatura di servizio consigliata per apprezzare al meglio il Don Pietro Bianco Spadafora?

Per esaltare le sue caratteristiche, si consiglia di servire il Don Pietro Bianco Spadafora a una temperatura di 13°C.
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