Il Miele di Timo di Ape Nera Sicula è un prodotto naturale ottenuto dal nettare dei fiori di timo, raccolto dalle api nere endemiche della Sicilia. Prodotto da Apicoltura Amodeo Carlo, questo miele si distingue per le sue caratteristiche organolettiche uniche e la sua origine geografica specifica.

La produzione avviene ai piedi del monte San Calogero, a Termini Imerese, con apiari dislocati in tutta la Sicilia per garantire la varietà dei mieli monofloreali. L'immagine del prodotto mostra un vasetto di miele dal colore ambrato, tipico di questa varietà. Il miele viene estratto a freddo settimanalmente per preservarne le proprietà e conservato a basse temperature (5°C) dopo la decantazione.

La zona di produzione principale è la Sicilia, in particolare la provincia di Ragusa, con raccolte concentrate durante il periodo estivo. Il miele presenta un colore ambrato medio e una cristallizzazione variabile nel tempo.

• Origine Siciliana: Prodotto con il nettare di timo raccolto dalle api nere autoctone della Sicilia.
• Estrazione a Freddo: Processo di estrazione che preserva le proprietà naturali del miele.
• Conservazione Ottimale: Mantenuto a basse temperature per garantire la qualità nel tempo.
• Sapore Intenso: Caratterizzato da un aroma e un sapore intensi, che ricordano il timolo.
• Abbinamenti Gastronomici: Ideale con formaggi stagionati e piccanti, o per glassare arrosti.
• Valori Nutrizionali: Fornisce 320 kcal per 100g, principalmente da carboidrati (82g).

Questo miele rappresenta una scelta per chi desidera un prodotto naturale e di alta qualità, legato al territorio siciliano e alle sue tradizioni apistiche. La sua particolare lavorazione e conservazione ne preservano le caratteristiche organolettiche, offrendo un'esperienza gustativa unica.

La produzione di Apicoltura Amodeo Carlo si distingue per l'attenzione alla qualità e alla valorizzazione del miele di Ape Nera Sicula, un presidio Slow Food riconosciuto per la sua unicità e importanza nel panorama gastronomico italiano.