Il Palari Faro DOC Palari è un vino rosso di origine siciliana, prodotto dalla Cantina Palari. È un vino strutturato e complesso, ideale per accompagnare piatti robusti e formaggi stagionati.

Questo vino è ottenuto da un blend di vitigni autoctoni siciliani, principalmente Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, con un contributo di Nocera e altri vitigni locali. L'affinamento avviene in piccoli fusti di rovere Tronçais e Allier per circa 12 mesi, seguito da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia di circa 18 mesi. L'immagine del prodotto mostra una bottiglia elegante con un'etichetta che richiama la tradizione del territorio.

La zona di produzione è situata sulle colline dello Stretto di Messina, un'area particolarmente vocata alla viticoltura. Il processo di vinificazione è condotto nel rispetto delle tecniche tradizionali, con fermentazioni in acciaio inox a temperatura controllata.

• Denominazione di Origine Controllata (DOC) Faro: garanzia di provenienza e qualità.
• Vitigni Autoctoni Siciliani: un blend unico che esprime il terroir locale.
• Affinamento in Rovere: conferisce al vino complessità aromatica e struttura.
• Abbinamenti Gastronomici: ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
• Temperatura di Servizio: 18°C per esaltare al meglio le sue caratteristiche.
• Potenziale di Invecchiamento: da 5 a 10 anni, o anche oltre in annate particolari.

Il Palari Faro DOC Palari si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi granati che tendono al mattone con l'invecchiamento. Al naso offre un profumo ampio e intenso, con note di gelsomino, cardamomo e frutti rossi maturi, arricchite da sentori speziati di vaniglia e legno nobile. Al palato è un vino asciutto, vellutato e avvolgente, con tannini eleganti e una persistenza notevole.

Questo vino rappresenta una scelta ideale per chi desidera esplorare i sapori autentici della Sicilia e apprezzare un vino rosso di grande carattere e complessità. La sua versatilità lo rende adatto a diverse occasioni, dalla cena in famiglia al ricevimento più elegante.