Descrizione

Passorosso di Passopisciaro è un vino dell’Etna prodotto da Franchetti nella propria cantina a Castiglione di Sicilia. Andrea Franchetti è stato tra i primi produttori a credere nello straordinario terroir lavico dell’Etna ridando vigore a dei vigneti vecchi semiabbandonati sul versante nord del vulcano. Prodotto per la prima volta nel 2001, Passorosso è un Nerello Mascalese elegante e morbido, affinato in botti di rovere e non filtrato prima dell’imbottigliamento.

Denominazione: Etna Rosso DOC

Vitigno: Nerello Mascalese 100%

Area di produzione: Monte Etna, versante nord, Sicilia

Altitudine: 500-800 m slm

Terreni: ad altitudine maggiore, ghiaiosi e a grana più grossa; a quote più basse, fini e profondi composti da colate laviche più antiche, ormai ossidate e ridotte a polvere di lava

Età del vigneto: Tra 80 e 110 anni

Densità impianto: 8000 piante per ettaro

Resa per ettaro: 70 quintali di uva

Epoca di vendemmia: ottobre

Tipo di raccolta: Selezione manuale

Fertilizzazione: Nessuna

Trattamenti: Argille, propoli, vitamina C, rame e zolfo

Vinificazione: Vasche d’acciaio per 15 giorni circa

Affinamento: 18 mesi tra vasche di cemento e grandi botti di rovere

Imbottigliamento: Luna calante febbraio 2024

Imbottigliato dal Viticoltore Vini Franchetti Srl Soc. Agricola nella propria cantina di Castiglione di Sicilia (CT) - Italia

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