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1 Kg Farina di Piselli Integrale

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Informazioni sul prodotto

Riferimento Prodotto 8176868622505

Descrizione

Questo particolare tipo di farina è ottenuto dalla macinatura dei semi del pisello precedentemente essiccati. È una farina ricca di proteine, amido, fibre, sali minerali, vitamine, antiossidanti. Insomma, possiede le stesse preziose proprietà dei piselli con il vantaggio di poterla usare in molti altri modi rispetto alle ricette nelle quali adoperiamo questi legumi, come per crepes, farinata, pasta fresca o polpette vegetariane. E' inoltre ricca di proteine, calcio, potassio, ferro e fosforo, nonchè di fibra insolubile e solubile, tra cui due probiotiche, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di  importanti acidi grassi, il propionico e il buttirico). Tra le vitamine spiccano la B1, B2, B3 e A.

Come per le altre farine di legumi (o di cereali senza glutine), anche quella di piselli può essere impiegata tra il 5 e il 30% rispetto alla principale glutinata. E' consigliabile l'utilizzo con una farina particolarmente ricca di glutine, come una Manitoba, o una tipo 0 Rinforzata

SCADENZA 180 GIORNI CIRCA DALL'ORDINE

Valori nutrizionali medi
per 100 g di prodotto burattato

Energia 329 kcal/1377 kJ

Grassi 2 g

di cui saturi  0 g

Carboidrati 48.2 g
di cui zuccheri 2.9 g

Fibre  15.7 g

Proteine 21.70 g

Sale 0,10 g

Contiene Glutine
Può contenere Soia, Frutta a Guscio, lupino, senape, sesamo

Umidità massima: 15.50%

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Dettagli sulla spedizione

Questo prodotto viene spedito da: Mascalucia
Si occuperà della spedizione: commercioVirtuoso.it

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Risorse per la sicurezza e i prodotti

Questo prodotto viene venduto da: Molino Zappalà - Mascalucia

In questa sezione puoi troverai, ove presenti, informazioni di sicurezza su questo prodotto in conformità alle normative GPSR.

Documenti sulla sicurezza

Eventuali documenti di sicurezza del prodotto. Potresti trovare queste informazioni anche nella sezione galleria delle immagini del prodotto.

Scheda di sicurezza Attualmente non disponibile
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