Descrizione

Spaghetti di Tumminia – Pasta artigianale biologica trafilata al bronzo

Il grano Tumminia o Timilia è un grano duro siciliano antichissimo dal colore scuro e dal sapore unico. Il Tumminia è un grano forte e resistente che ancora oggi trova nelle terre soleggiate della Sicilia le condizioni ideali per la sua coltivazione.

L’arte antica della pastificazione siciliana

Gli Spaghetti di Tumminia sono prodotti da agricoltura biologica nel rispetto della tradizione della pastificazione siciliana. Il processo di produzione di questa pasta è svolto in maniera artigianale, con passione e dedizione. La macinazione a pietra mantiene inalterate le proprietà organolettiche del grano, la trafilatura al bronzo dona una superficie ruvida e porosa che cattura ogni sugo, e infine la lenta essiccazione a bassissime temperature preserva le caratteristiche nutrizionali e organolettiche della pasta.

Sapore e Consistenza

Con gli Spaghetti di grano duro Tumminia portate a tavola un’esperienza gustativa indimenticabile, ricca di storia e di tradizioni. Gli Spaghetti Tumminia hanno il gusto tipico della pasta fatta in casa, fragrante e aromatico, con sentori di frutta secca e pane tostato. La trafilatura al bronzo dà agli spaghetti una consistenza ruvida e porosa per trattenere qualsiasi condimento.

Proprietà nutrizionali

Gli Spaghetti di grano antico Tumminia sono una pasta integrale altamente digeribile, ideale per i diabetici e per chi segue diete a basso contenuto glicemico. Una pasta genuina e nutriente ricca di proteine e fibre e povera di grassi.

Ingredienti: Sfarinato integrale di grano duro antico siciliano biologico Tumminia, acqua

Allergeni: Cereali contenenti glutine

Zona di coltivazione e produzione: Sicilia, Enna

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g)

Energia (Kj/Kcal) 1523/359

Grassi (g) 1,8

di cui Acidi Grassi Saturi (g) 0

Carboidrati (g) 72

di cui Zuccheri (g) 2.5

Fibre (g) 3,5

Proteine (g) 12

Sale (g) 0