Descrizione

Il primo e il più importante produttore di miele di Ape Nera Sicula è Carlo Amodeo, promotore del riconoscimento del miele di Ape Nera Sicula come Presidio Slow Food. La sua azienda si trova ai piedi del parco del monte San Calogero a Termini Imerese. Qui si svolge la smielatura dei mieli ma gli apiari sono dislocati in tutta la Sicilia e ciò permette di produrre mieli monofloreali pregiati. La tecnica produttiva di Amodeo consiste nel prelevare il miele dalle arnie ogni settimana per evitare l’ossidazione del miele dovuta alle alte temperature dell’alveare (35°C). Viene estratto a freddo e dopo la decantazione viene messo nei vasetti e posto in cella frigo a 5°C, conservando così tutte le sue proprietà.

Il Box Salute e il Box Sport propongono 4 Mieli pregiati di Ape Nera Sicula per scoprire i sapori che ci regala la flora endemica siciliana. Quale scegliere, il Box Salute o il Box Sport? Vi aiutiamo noi con le caratteristiche principali dei mieli che li compongono.

BOX SALUTE: è composto dai mieli di Arancio, Cardo, Sulla ed Eucaliptus.

Caratteristiche Miele di Arancio: media intensità aromatica, tra il floreale ed il fruttato; ha proprietà sedative e cicatrizzanti per le ulcere

Caratteristiche Miele di Cardo: sapore e odore intensi; ha proprietà digestive e disintossicanti

Caratteristiche Miele di Sulla: sapore delicato con una gradevole nota vegetale; ha proprietà lassative e stimola la diuresi

Caratteristiche Miele di Eucaliptus: sapore forte ma più gradevole dell'odore intenso di eucaliptus; ha proprietà balsamiche per la gola e disinfettanti per le ferite

BOX SPORT: è composto dai mieli di Aneto, Millefiori, Mandorlo e Asfodelo.

Caratteristiche Miele di Aneto: ricco di sali minerali, sapore deciso con un retrogusto leggermente amaro; ha proprietà digestive e antibatteriche

Caratteristiche Miele di Millefiori di Vulcano: sapore delicato con un retrogusto aromatico a tratti speziato; ottimo dolcificante con proprietà antibatteriche

Caratteristiche Miele di Mandorlo: gusto inizialmente delicato che lascia subito il posto all'amaro delle mandorle; ha proprietà digestive e disintossicanti

Caratteristiche Miele di Asfodelo: miele delicato con un lieve retrogusto acidulo; ha proprietà ricostituenti, antibatteriche e cicatrizzanti

Prodotto da Apicoltura Amodeo Carlo - Contrada Madonna Diana - Termini Imerese (PA) - Italia