Descrizione

Tipo denominazione: Sicilia IGT 
Collocazione vigneti: S.Cristina Gela località Pianetto (Palermo) 
Sistemi di allevamento: Cordone speronato 
Numero di ceppi per ettaro: 4830 
Resa media per ettaro: 40 hl 
Giacitura e tipo di terreno: S.Cristina Gela : 650 m. slm. Terreni di medio impasto con pendenze fra il 10 ed il 20 %, caratterizzati da una buona componente di argilla ed ubicati in zona montana. 
Uve: Petit Verdot 100% 
Vendemmia: Manuale Tra il 26 ed il 28 ottobre 2004 
Vinificazione:Le uve raccolte manualmente in casse sono state raffreddate. Dopo la cernita, sono state diraspate e pigiate. La tecnica utilizzata è stata la stessa per le due varietà seguendo una procedura tradizionale di follature e rimontaggi a temperatura controllata. La maturazione ha avuto luogo in barriques, per metà nuove, da 225 litri di rovere di Allier, per 14 mesi. 
Dati analitici del vino: Alcool 15,45 % vol. - Acidità totale 5,50 gr/l - Ph 3.60 – Zuccheri 2,4 gr/l 
Bottiglie prodotte: 4000 da 750 ml 
Aspetto: colore rosso intenso 
Bouquet: Profumo intenso, erbaceo con note di liquirizia e cacao amaro rette da varie note balsamiche e speziate. 
Sapore: Al gusto si conferma un vino robusto e deciso, di buona intensità con un finale persistente che richiamano la sua espressione olfattiva. 
Complessivamente è un vino molto ricco che esprime le diverse peculiarietà del vitigno legato al suo territorio di produzione.

Imbottigliato all'origine da BAGLIO DI PIANETTO SRL SANTA CRISTINA GELA ITALIA