Descrizione

Quali sono le caratteristiche dell'Etna Rosso di Murgo?

L'Etna Rosso Murgo è stato imbottigliato per la prima volta nel 1982 e ancora oggi è il vino più importante dell'azienda Murgo. Questo vino rosso è prodotto secondo tecniche enologiche strettamente legate alla tradizione ed al terroir dell’Etna per esaltare le caratteristiche varietali dei vitigni impiegati, Nerello mascalese e Nerello cappuccio. Vino rosso siciliano di grande personalità, eleganza e complessità sensoriale. Il suo gusto molto minerale ricorda la lava e le sabbie vulcaniche.

Denominazione: Etna DOC

Tipologia: Vino Rosso

Uve: 90% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio

Vigneti: Tenuta San Michele e altri vigneti autorizzati alla DOC

Altitudine: 500 m s.l.m

Terreno: sabbioso di origine vulcanica

Clima: forte escursione termica tra il giorno e la notte

Sistema di allevamento: Spalliera

Densità di ceppi per ha: 4500-5000 piante

Resa di uva per ha: 50-55 hl

Vendemmia: manuale in cassette

Vinificazione: diraspatura e pigiatura delle uve. Macerazione a temperatura controllata (28-29°C) con lieviti selezionati in tini in acciaio inox per 7-8 giorni

Affinamento: dopo la svinatura il vino viene affinato per 6-8 mesi nelle tipiche botti in castagno dell’Etna (di capacità 30-130 hl) e quindi assemblato e travasato nella cantina sotterranea dove riposa in tini in acciaio inox fino al momento dell’imbottigliamento che viene effettuato in più volte, dopo almeno un anno dalla vendemmia

Affinamento in bottiglia: almeno 3 mesi prima della commercializzazione

Dati analitici del vino: Acidità 5.5 gr/l, Zuccheri residui <1 gr/l

Gradazione alcolica: 13,5% vol

Colore: rosso rubino

Naso: bouquet fruttato e speziato. Offre profumi di frutta rossa e sentori speziati di pepe nero e chiodi di garofano accompagnati da note minerali

Palato: sapido, armonico, elegante di buona persistenza ed intensità

Abbinamenti: vino rosso perfetto per accompagnare grigliate di carne, pasta fresca al ragù e piatti tipici dell'Etna come la "salciccia dell'Etna" alla griglia con "cauliceddi"

Temperatura di servizio: 16°C

Longevità: oltre 5 anni

Prima annata: 1980

Imbottigliato da Aziende Agricole Emanuele Scamacca del Murgo SSA – Santa Venerina (CT) - Italia