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Jasmin Zibibbo Firriato

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Cantine Firriato

Jasmin Zibibbo Firriato

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1230 €
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In Arrivo
Anno 2020
Bottiglia 75 cl.

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Informazioni sul prodotto

Riferimento Prodotto 8207185182889
Marca Cantine Firriato

Descrizione

CLASSIFICAZIONE: IGT Terre Siciliane

VITIGNI: Zibibbo

ZONA DI PRODUZIONE: Agro di Trapani - Tenuta di Borgo Guarini / Tenuta di Baglio Sorìa

TIPO DI TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso

ESPOSIZIONE: Ovest (300/400 mt. s.l.m.), Sud/Sud-est (80 mt. s.l.m.)

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura Guyot

PIANTE PER ETTARO: 4.000/4.500

RESA PER ETTARO: 7.000/7.500 kg

VENDEMMIA: Raccolta manuale, fine agosto (zibibbo di mare), prima decade di settembre (zibibbo di collina)

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 18°C

PERIODO DI FERMENTAZIONE: 20 giorni

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata

AFFINAMENTO: 3 mesi sulle fecce nobili o “sur lie” in serbatoi di acciaio inox con agitazione giornaliera

GRADO ALCOLICO: 12.50% vol.

PH: 3.48 (val.medio)

ACIDITÀ TOTALE: 5.70 g/lt (val.medio)

COLORE: Giallo paglierino con tonalità verdoline.

OLFATTO: Floreale ed elegante, sentori agrumati avvolti da nuance di fiori di gelsomino e macchia mediterranea.

PALATO: Fragrante e sapido, ampio e armonico, dal frutto suadente in un ventaglio di agrumi dai gialli ai rossi.

ABBINAMENTI: Ottimo con cous cous di mare, crostacei e piatti a base di pesce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C

CALICE CONSIGLIATO: Da vini profumati, con bocca a tulipano

PRIMA VENDEMMIA PRODOTTA: 2012

Imbottigliato all'origine da Firriato Srl - Paceco (TP) - Italia

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