Descrizione

Le nostre paste di mandorla con scaglie di mandorla sono dei deliziosi dolcetti tipici della tradizione siciliana, preparati con pochi e semplici ingredienti, tutti naturali, una morbida pasta a base di mandorle, zucchero, albume d'uovo miele e aromi naturali. 

La caratteristica che li distingue è la croccante copertura di scaglie di mandorle che avvolge completamente il dolce. Hanno un sapore intenso e dolce, con un equilibrio perfetto tra la morbidezza della pasta e la croccantezza delle scaglie. La loro produzione è ancora artigianale, garantendo un prodotto di alta qualità. Possono avere diverse forme e dimensioni, ma il gusto rimane inconfondibile. 

Sono un dolce legato alla tradizione siciliana e rappresentano un pezzo di storia culinaria. 

Le origini delle Paste di Mandorla

Le paste di mandorla hanno una storia affascinante che affonda le sue radici nella Sicilia medievale. Si pensa che gli arabi, durante la loro dominazione in Sicilia, abbiano introdotto l'usanza di mescolare le mandorle con lo zucchero.

La vera e propria invenzione delle paste di mandorla, così come le conosciamo oggi, viene attribuita ai monaci del convento palermitano della Martorana, intorno all'XI secolo.

Sono diventate un simbolo della pasticceria siciliana, insieme ad altri dolci come la cassata e i cannoli, rappresentano la dolcezza e l'ospitalità dell'isola.

Perché dovresti provarle

Assaporando una pasta di mandorla, stai assaporando un pezzo di storia e tradizione siciliana.

Perfette per ogni occasione, sono ideali come dessert, ma anche come piccolo regalo o souvenir.

Abbinamenti classici e creativi per le paste di mandorla

 Caffè o tè: Un classico intramontabile, perfetto per una pausa dolce.

 Vini dolci: Moscato di Siracusa, passito o altri vini dolci esaltano i sapori delle paste.

 Liquori: Un digestivo o un liquore alla mandorla possono completare l'esperienza.

 Gelato: Un contrasto interessante tra caldo e freddo, magari con gusti come cioccolato o frutta.

 Formaggi erborinati: Un abbinamento sorprendente che crea un equilibrio tra dolce e salato.

 Yogurt greco: Per una colazione o merenda più leggera e sana.

 Frutta fresca: Arance, fichi o uva passa possono creare abbinamenti deliziosi.

 Cioccolato fondente: Un connubio perfetto per gli amanti del gusto intenso.