Descrizione

Pastiglie contenenti isotiocianato di allile su supporto inerte di paraffina alimentare.

Prevengono la formazione di fioretta sulla superficie del vino conservato in contenitori scolmi.

Durante l'uso del prodotto, l'essenza di senape si volatilizza lentamente dal supporto di paraffina, saturando lo spazio d'aria sovrastante il vino, ed impedendo così lo sviluppo dei microrganismi responsabili della comparsa della fioretta.

I microrganismi responsabili della fioretta appartengono ai generi Pichia, Hansenula e Candida, sono lieviti a metabolismo prevalentemente ossidativo e pressoché privi di attività fermentativa.

L’alterazione è accompagnata dalla perdita della gradazione alcolica e dalla formazione d’aldeide acetica, responsabile del sentore acetoso dei vini affetti dalla patologia.

Le pastiglie sono galleggianti a fior di liquido ed emanano lentamente il principio attivo che rende sterile l’aria sovrastante.

Proprietà Fisiche:

• Aspetto fisico: solido
• Colore: bianco
• Odore: di senape
• Punto di solidificazione: 70° C

Informazioni tossicologiche:

• Paraffina: DL50 ratto >5mg/kg
• Senape: DL50 ratto 112mg/kg

Sono contenute all’interno di pratiche bustine e commercializzate in due diverse confezioni:

Damigiane:

• Dosaggio: 1 pastiglia per contenitori da 20 a 200 litri
• Packaging: busta da 12 pastiglie
• Da sostituire ogni mese;

Fusti:

• Dosaggio: 1 pastiglia per contenitori da 200 a 5000 litri
• Packaging: busta da 2 pastiglie
• Da sostituire ogni 3-4 settimane;

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