Descrizione

Grillo Vignaverde 2023 Contrada Samperi Marco De Bartoli

Vignaverde di Marco De Bartoli rappresenta l’espressione più fresca e giovane di Grillo, vitigno simbolo della cantina De Bartoli. Questa etichetta prende il nome dal colore "verde inatteso" delle uve del vigneto di Samperi nell’annata 2013. Grazie al clima più fresco e meno afoso del 2013 il vigneto di Contrada Samperi è diventato straordinariamente rigoglioso e verdeggiante e ha regalato uve vive e vigorose. Un vino d'annata fragrante e vivace, frutto di un territorio che non smette di sorprendere.

Denominazione: Sicilia DOC

Tipologia: Vino bianco fermo

Uve: 100% Grillo 

Vigneti: Contrada Samperi

Zona di produzione: Sicilia occidentale, Marsala (TP)

Terreno: calcareo-sabbioso pianeggiante

Estensione del vigneto: 9 ha

Età del vigneto: oltre 20 anni

Sistema di allevamento: controspalliera

Tipo di potatura: Guyot

Densità di impianto: 3.500 piante/ha

Resa per ettaro: 60 q

Vendemmia: manuale, nella seconda decade di agosto

Vinificazione: dopo una rigorosa selezione manuale dei grappoli, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto a bassa temperatura viene fatto decantare per 48 ore

Fermentazione: il mosto illimpidito si avvia alla fermentazione in vasche di acciaio, a temperatura controllata, ad opera di lieviti indigeni

Affinamento: 7 mesi in vasche d’acciaio sulle fecce fini

Dati analitici del vino: Acidità: 7,28; Zuccheri residui: <1,9; pH: 3; SO2 totale: 29mg/l

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Colore: dorato con riflessi brillanti

Naso: bouquet fruttato e floreale con sentori di zagara, agrumi, pesca gialla e note iodate di acqua di mare

Palato: fresco, minerale e di buona persistenza

Abbinamenti: vino bianco perfetto con primi piatti a base di pasta integrale, bocconcini di spigola di mare, tartufo siciliano dei monti Iblei

Temperatura di servizio: 10-14°C 

Prima annata: 2013

Imbottigliato all'origine da Società Agricola De Bartoli Srl - Pantelleria - Italia nella cantina di Marsala - Italia