Classifica: I 10 Migliori Spumanti

Perchè questo prodotto è al numero 1?

Milazzo Classico è uno spumante Metodo Classico prodotto seguendo un disciplinare di cantina scrupoloso e restrittivo, costruito in 40 anni di lavoro e oltre 25 anni di produzione e commercializzazione. Minimo 24 mesi sui lieviti. Ad ogni vendemmia le basi spumante sono selezionate tra i vini frutto delle sub aree destinate alla produzione di uve per i metodo classico. Controllo estremo delle fasi di rifermentazione e dei tempi di affinamento sui lieviti. Rémuage manuale, studio accurato della liqueur di dosaggio ad ogni sboccatura e tempi di riposo e affinamento finale, minimo 6 mesi dopo il dégorgement.

Nome: Milazzo Metodo Classico VSQ 

Qualifica: Spumante Metodo Classico V.S.Q. (Champenois) 

Uve: Chardonnay dominante e Inzolia

Vigneti: Milici e Munti 

Età media dei vigneti: oltre i 15 anni 

Terreno: Milici, altopiano di origine marnosa, con elevata componente argillosa fortemente calcarea, ricco di scheletro – Munti, suolo argilloso organico e piuttosto profondo

Sistema di allevamento: tendone e guyot 

Ceppi per ettaro: oltre 5600 

Raccolta: manuale in cassette da 14 kg. Prima metà di agosto Chardonnay – prima metà di settembre Inzolia 

Vinificazione: pressatura a grappolo intero, fermentazione a temperatura controllata e affinamento delle basi spumante in acciaio 

Maturazione: la cuvée, con l’aggiunta della “liqueur de tirage”, viene avviata alla presa di spuma. Le bottiglie sono state messe in catasta ove sono rimaste per minimo 24 mesi sui lieviti 

Gradazione alcolica: 12,5% vol 

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdi

Perlage: fine con corona raffinata

Naso: Intrigante al naso, presenta sentori agrumati verdi e freschi

Palato: ampio, fresco, sapido e persistente

Abbinamento: ottimo aperitivo, ideale su antipasti, crudo di pesce, ostriche, minestre leggere e piatti a base di pesce e carni bianche 

Temperatura di servizio: 5-7° c circa

Consiglio: Perfetto per brindare alle occasioni importanti. Confezionato in un’elegante scatola di cartone, è un’ottima idea regalo. 

Imbottigliato all'origine da Azienda Agricola G. Milazzo - Campobello di Licata (AG) - Italia

Perchè questo prodotto è al numero 2?

Eccezionale spumante Brut da aperitivo, il Tener di Banfi rispecchia le caratteristiche dei vini piemontesi per aromaticità e struttura. Intrigante e versatile a tutto pasto, Tener è uno spumante armonico, ben equilibrato tra morbidezza e acidità.

Denominazione: Vino Spumante Brut

Varietà: Sauvignon Blanc e Chardonnay

Zona di produzione: Strevi (AL), Piemonte, Italia

Fermentazione: secondo il Metodo Charmat a temperatura controllata (16-18°C) in tini in acciaio

Dosaggio: Brut

Alcol: 12,5%

Colore: giallo paglierino 

Perlage: fine e persistente

Naso: sentori fruttati di mela e agrumi, note floreali di fiori bianchi e confetto alla mandorla

Palato: morbido, ben equilibrato, piacevole e fruttato 

Abbinamenti: spumante da aperitivo. Eccezionale abbinato alla tempura di gamberi e zucchine o a torte salate di verdure. Ottimo con formaggi di media stagionatura, primi piatti e piatti a base di pesce

Temperatura di servizio: 8-10°C

Prima annata: 1999

Prodotto da Banfi Srl - Montalcino - Italia nelle cantine in Strevi - Italia

Perchè questo prodotto è al numero 3?

• Denominazione: Orba - Spumante Cuvee Extra Dry
• Uve: Autoctoni a bacca bianca
• Regione: Veneto
• Colore: Giallo paglierino brillante
• Gradazione: 11%
• Formato: 0.75l
• Vinificazione: Vinificazione in bianco. Fermentazione in serbatoi di acciaio Inox termocontrollati.
• Presa di spuma: Presa di spuma secondo il metodo Martinotti-Charmat, con lieviti selezionati
• Temperatura di servizio: 8 - 10 °C

Perchè questo prodotto è al numero 4?

Denominazione: Pignatello Terre Siciliane, IGP
Varietà: Pignatello 100%
Grado alcolico (% Vol): 13
Territorio: Sicilia Occidentale, provincia di Trapani
Età vigneto: oltre 20 anni
Terreno: argilloso-calcareo di medio impasto
Sistema di allevamento: controspalliera Guyot, 3.500 ceppi per ettaro
Acidità: 5,77
Zuccheri residui: < 1,0
pH: 3,65
SO2 totale: 65 mg/l
Vendemmia: manuale, seconda settimana di settembre
Resa per ettaro (q): 40
Vinificazione: Selezione manuale delle uve, con macerazione in vasche di acciaio, seguendo una procedura tradizionale di follature e rimontaggi a temperatura controllata. Fermentazione a opera di lieviti indigeni
Affinamento: 12 mesi in fusti di rovere francese di media grandezza e 6 mesi in acciaio e bottiglia
Abbinamenti: note di frutta matura (ciliegie e more) in questo vino dal tannino delicato e dalla facile beva, da abbinare a piatti della cucina tipica siciliana, come pasta con le sarde e piatti a base di pesce azzurro, carni bianche e verdure. Servire a 14-16 °C

Imbottigliato all'origine da Marco De Bartoli Società Agricola De Bartoli srl Trapani Italia

Perchè questo prodotto è al numero 5?

V38AG Riserva è la straordinaria cuvée della cantina Milazzo in cui si fondono la raffinatezza dello Chardonnay e la forza, la mediterraneità e la capacità di invecchiamento delle uve Inzolia. V38AG Riserva è un'elegante idea regalo per le occasioni importanti.

Uve: Chardonnay dominante e Inzolia

Ubicazione Vigneti: Contrada Milici

Età media dei vigneti: oltre i 20 anni

Terreno: altopiano di origine marnosa con elevata componente argillosa, fortemente calcarea, ricco di scheletro

Sistema di allevamento: tendone

Ceppi per ettaro: oltre 5600

Resa per ettaro: 60Q

Raccolta: manuale in cassette da 14 kg. Prima metà di agosto per lo Chardonnay, primi di settembre per l’Inzolia

Vinificazione: L’affinamento delle basi spumante risultato della vendemmia 2015 è avvenuto parte in acciaio (uve Inzolia), parte in barrique di rovere francese di secondo passaggio

Maturazione: La cuvée, con l’aggiunta della liqueur de tirage, è stata avviata alla presa di spuma. Le bottiglie sono state messe in catasta ove sono rimaste per minimo 48 mesi sui lieviti.

Alcol: 12,5% vol

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdi; spumante luminoso

Perlage: finissimo e persistente

Naso: fragrante con note vanigliate e di pasticceria, ben amalgamate a sentori speziati e di macchia mediterranea. Le note di frutta esotica si fondono nella crosta di pane

Palato: particolarmente elegante, pieno e strutturato, cremoso e sapido; accattivante la sensazione tattile polverosa che ne favorisce l’abbinamento a tavola

Temperatura di servizio: 5-7°C circa

Abbinamento: vino di grande pregio da abbinare in particolare con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei

Prima edizione: 2014

Integralmente prodotto, imbottigliato ed elaborato all'origine da Azienda Agricola G. Milazzo - Campobello di Licata (AG) - Italia

Perchè questo prodotto è al numero 6?

Formato: cl. 50

Provenienza: Provincia di Trapani, agro di Marsala e Mazara del Vallo

Vinificazione: Fermentazione a temperatura di 20°- 25° C. A fine fermentazione fortificazione con alcol puro di vino fino al raggiungimento della gradazione ottimale.

Invecchiamento: Con metodo Soleras per oltre 5 anni in botti di Rovere

Grado alcolico: 19% vol

Colore: Ambrato

Profumo: Etereo, speziato quasi balsamico

Gusto: Secco, asciutto e armonico

Abbinamento: Accompagna formaggi ad alta stagionatura ed erborinati, ideale con frutta secca e pasticceria a base di ricotta

Temperatura di servizio: 10°-12° C

Imbottigliato all'origine da Carlo Pellegrino & C. Spa Marsala (TP) Italia

Perchè questo prodotto è al numero 7?

DESCRIZIONE

Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito. Contiene glutine.

Tipologia: Lager puro malto

Fermentazione: Bassa

Colore: Ambrato

Schiuma: Compatta

Aroma: Floreale e fruttato

Sapore: Deciso e aromatico, piacevolmente amaro

Corpo: di buona struttura, ben equilibrato

Gradazione Alcolica: 5,7% Vol.

Temperatura di servizio: 4-5 °C

Prodotta da Birrificio Messina Soc. Coop. nello stabilimento di Messina Larderia Inf., Italia

Perchè questo prodotto è al numero 8?

Vitigno: Fiano 60% - Viognier 20% - Chenin Blanc 20% (Anno 2017); Fiano 70% - Chenin Blanc 30% (2018)

Denominazione: Bianco Terre Siciliane

Territorio d'origine: Menfi, coste sud orientali della Sicilia

Gradazione alcolica: 13,5 % VOL 

Note di degustazione: Il vino ha un colore giallo carico con intensi riflessi dorati. Il profumo è intenso, con aromi di frutta matura, mandorle e nocciole. Al palato è intenso pieno e minerale, caratteristiche che lo rendono un vino molto piacevole.

Abbinamenti: ottimo con piatti a base di pesce, careni bianche e verdure grigliate.

Imbottigliato all'origine da CANTINE SETTESOLI S.C.A. Menfi (AG) ITALIA

Perchè questo prodotto è al numero 9?

Cremant de Savoie Metodo Classico Cantina Jean Vullien

Complessità aromatica e perlage fine e persistente contraddistinguono questo Cremant de Savoie, prodotto secondo il metodo tradizionale. Un Metodo Classico fresco e vivace da bere giovane per aperitivi e cene tra amici.

Denominazione: DOP

Tipologia: Vino Spumante Bianco

Dosaggio: Brut

Vitigno: 30% chardonnay, 50% jacquère, 20% altesse

Zona di produzione: sulle pendici di Fréterive e St Jean de la Porte, nel cuore della regione della Combe de Savoie

Esposizione: sud

Suolo: argilloso-calcareo di ghiaia sassosa

Vendemmia: manuale in cassette forate

Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata di 16°C. Presa di spuma e sosta sui lieviti per almeno 9 mesi

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Perlage: fine e persistente

Colore: dorato luminoso

Profumo: frutta bianca e frutta esotica, litchi, mango, ananas, spezie dolci fini, un tocco di pietra focaia, miele

Sapore: ampio e rotondo, piuttosto lungo sul limone e una nota finemente speziata

Consigli di degustazione: spumante da aperitivo, ottimo con tapenade verde, prosciutto, verdure arrosto con olive verdi, tajine di pollo al limone, gruière, clafoutis all'albicocca

Calice: flute

Temperatura di servizio: 10-12°C, mai ghiacciato

Elaborato da Domaine Jean Vullien & Fils - Vignerons - Récoltants - Fréterive - Francia

Perchè questo prodotto è al numero 10?

Quali sono le caratteristiche dello Spumante Terre Di Anastasia Brut Abbazia Santa Anastasia?

Vino spumante Abbazia Santa Anastasia, con un vitigno 100% Grecanico, che esprime le caratteristiche offerte dalla terra Siciliana e della dimora sui lieviti di 72 mesi. Prodotto secondo il metodo classico e con un dosaggio Brut.

Il terreno in cui le uve vengono coltivate è di medio impasto argilloso. La vinificazione avviene con la pressatura soffice delle uve intere in bianco e la fermentazione avviene a bassa temperatura. Dopo la vendemmia, il vino viene tirato in primavera successiva e rifermentato in bottiglia a una temperatura controllata di 17°. Successivamente, il vino viene affinato a contatto con i lieviti per 72 mesi, posto su pupitre con remuage manuali.

CLASSIFICAZIONE: Vino spumante di qualità. Metodo Classico, Brut

ZONA DI PRODUZIONE: Castelbuono, Palermo

METODO: Metodo classico

CERTIFICAZIONE: Biologica

VITIGNI: Grecanico 100%

UBICAZIONE VIGNETI: C.da Bernarda, Castelbuono – Palermo 350 m. s.l.m.

N.CEPPI PER ETTARO: 4.000

RESA PER ETTARO: 4.000 Kg

VENDEMMIA: Raccolta manuale ultima settimana di Agosto

TECNICA DI PRODUZIONE: Vinificazione delle uve intere in bianco, con pressatura soffice

FERMENTAZIONE: A bassa temperatura. Tiraggio durante la primavera successiva alla vendemmia

RIFERMENTAZIONE: In bottiglia, a temperatura controllata di 17°

MATURAZIONE: 36 Mesi sui lieviti, successivamente le bottiglie vengono messe in punta su pupitre per remuage manuali. Sboccatura 2016 ed ulteriore affinamento in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%

PALATO: Fine, fresco e preciso, note floreali e fruttate, ricordo di crosta di pane e fieno.

ABBINAMENTI: Ottimo con pesce crudo, ortaggi e carni bianche 

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6°

ALLERGENI: Contiene solfiti