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Perchè questo prodotto è al numero 1?

• Pasta Margherita Grano Antico Perciasacchi Khorasan Siciliano Trafilata Al Bronzo Pasta Margherita Confezione 500g 
• Pasta artigianale (fresca) trafilata al bronzo ad essiccazione lenta, cottura circa 8/10 minuti. 
• Pasta fatta con farina di Perciasacchi grano antico Siciliano da Molitura a pietra, trafilata in bronzo e lenta essiccazione, rendono questa pasta un prodotto di elevata qualità, grazie alla ruvidezza e corposità raccoglie bene qualsiasi condimento.  
• Confezione da 500g

 Ingredienti: 

• Acqua 
• Semola di grano duro Perciasacchi 
•  La pasta di Perciasacchi (farro lungo detto buca sacchi della famiglia khorasan o kamut) è ricca di sostanze benefiche come i carotenoidi antiossidante utile per la nostra pelle, il fegato e gli occhi. 
• Grazie ad un basso indice glicemico può essere inserita in una dieta ipoglicemica, ideale per chi soffre di disturbi digestivi e per chi e molto sensibile al glutine. 

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Perchè questo prodotto è al numero 2?

Stroncatura Calabrese da 500g

Pasta di semola di grano duro e farina di segale

INGREDIENTI

• Semola di grano duro
• Farina di Segale 
• Acqua

Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature. Trafilatura al bronzo

(gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare reazioni allergiche in individui sensibili)

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CONSIGLI PER L'USO

Le ricette per questo tipo di pasta sono di origine semplice e contadina.
La Stroncatura è gustosissima con le alici e mollica di pane.
Ottima anche con una semplice ricetta aglio, olio e peperoncino.

Per una perfetta cottura
Usare 6 litri d'acqua per 500g.
Salare e quando l'acqua bolle, versare la pasta.
Mescolare di tanto in tanto.
A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.

Tempo di cottura 8-10 minuti.

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Perchè questo prodotto è al numero 3?

Linea Grano Antico

Senatore Cappelli

“Senatore Cappelli”, antenato del grano duro moderno, è una cultivar autunnale rilasciata dall’agronomo Nazareno Strampelli nel 1915 ottenuta incrociando grani duri autoctoni del sud Italia con altri provenienti da paesi del Mediterraneo.
Venne così nominata in onore del marchese abruzzese Raffaele Cappelli il quale permise a Strampelli di effettuare delle semine sperimentali nei campi di sua proprietà.
Il grano Cappelli, particolarmente adattabile, rustico e di eccellente qualità, è tuttora coltivato nel meridione d’Italia.
La sua semola pregiata, adatta alla pastificazione, permette la produzione di pasta da gourmet dal sapore antico.

•Grano di alta qualità ottenuto da incroci di varietà e non da mutazioni genetiche indotte che, largamente utilizzate in agricoltura, sacrificano sapore e proprietà nutritive a vantaggio di un maggior rendimento in coltivazione.

•Contiene buone percentuali di proteine, fibre, aminoacidi, vitamine e minerali.

•Meno raffinato rispetto al grano duro comune e più facilmente digeribile grazie al minor contenuto di glutine.

Scegliamo di acquistare la nostra semola da mulini con filiera certificata. Questo permette ai piccoli produttori agricoli di affrontare la sfida di produrre grani antichi di qualità nonostante la scarsa convenienza dovuta alla concorrenza dei grandi mercati.
Il costo del prodotto finale è il risultato di una scelta aziendale orientata alla massima qualità e alla valorizzazione di progetti agricoli dal valore sociale e ambientale.

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Perchè questo prodotto è al numero 4?

LINGUINE AL NERO DI SEPPIA

Formato: 250 g

Cottura: 5-6 minuti

Scheda prodotto

Ingredienti	Semola di grano duro, Acqua, Germe di grano, Nero di seppia
Consigli per la cottura	Predisporre in una pentola capiente 1 litro di acqua ogni 100 grammi di prodotto da cuocere; aggiungere sale grosso (circa 10 - 12 grammi per litro); portare ad ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Colare e condire a piacere. La presenza del germe di grano fresco lascia l'acqua di cottura leggermente verde.
Tempo di conservazione	36 mesi; la scadenza è espressa come data (giorno, mese ed anno) corrispondente ad un periodo di tre anni dalla data di produzione.
Condizioni di conservazione	Tenere in luogo asciutto e lontano dai cereali

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Perchè questo prodotto è al numero 5?

Pasta di grano  Senatore Cappelli 100% italiano

Lenta essicazione Trafilata al Bronzo  

peso 500 gr

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Perchè questo prodotto è al numero 6?

Le
Veneziane

PRODOTTO CON
FARINA DI SOLO MAIS

     la
Pasta

ELICHE

Prodotto alimentare senza glutine e con pochi grassi.

Formato
Confezione da 250 g

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Perchè questo prodotto è al numero 8?

Farabella
   Pasta

Pasta senza glutine.
Formato linguine.

Ingredienti
Farina di mais; farina di riso; amido di mais.

Modalità d'uso
Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di 4 litri di acqua per 250 g di pasta. Ad ebollizione viva aggiungere circa 5 g di sale grosso per litro di acqua e calare la pasta. Mescolare delicatamente e, trascorso il tempo di ebollizione di 2 minuti, spegnere la fiamma lasciando il prodotto nell’acqua di cottura, a pentola coperta, per altri 2 minuti o finché non si sia raggiunto il grado di cottura preferito.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g
Valore energetico	280 kcal
Grassi    di cui saturi	1,1 g 0,16 g
Carboidrati    di cui zuccheri	62 g 1,2 g
Fibre	1,4 g
Proteine	5,1 g
Sale	0 g

Formato
Confezione da 500 g.

Cod. 402

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Perchè questo prodotto è al numero 9?

Farabella
Tagliatelle

Pasta senza glutine.

Ingredienti
Farina di mais; farina di riso; amido di mais.

Modalità d'uso
Utilizzare una pentola capiente con abbondante acqua: non meno di 4 litri di acqua per 250 g di pasta. Ad ebollizione viva aggiungere circa 5 g di sale grosso per litro di acqua e calare la pasta. Mescolare delicatamente e, trascorso il tempo di ebollizione di 4 minuti, spegnere la fiamma lasciando il prodotto nell’acqua di cottura, a pentola coperta, per altri 4 minuti o finché non si sia raggiunto il grado di cottura preferito.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g
Calorie	350 kcal
Grassi    di cui saturi	1,4 g 0,2 g
Carboidrati    di cui zuccheri	78 g 1,5 g
Fibre	1,8 g
Proteine	6,4 g
Sale	0 g

Formato
Confezione da 250 g.

Cod. 482

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Perchè questo prodotto è al numero 10?

Il fiore di loto
Zero%Glutine
Spaghetti
PASTA DI RISO

Pasta di riso, formato spaghetti senza glutine da agricoltura biologica.

Ingredienti
Farina di riso bio; acqua.

Caratteristiche nutrizionali

	per 100 g	per 80 g
Valore energetico	356 kcal 1512 kJ	285 kcal 1210 kJ
Carboidrati di cui zuccheri	78,6 g 0,00 g	62,9 g 0,00 g
Proteine	7,1 g	5,7 g
Grassi di cui acidi grassi saturi	1,20 g 0,42 g	0,96 g 0,34 g
Fibre alimentari	1,8 g	1,4 g
Sodio	0,001 g	0,0008 g

Formato
Confezione da 500 g.

Cod. 1838