Salse e sughi

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Per chi ama i condimenti, le salse e i sughi non sono mai abbastanza. Come rinunciare al gusto unico delle tue salse e dei tuoi sughi preferiti?

Ma qual è la differenza tra salse e sughi?

Lo scopo delle salse è quello di legare insieme alimenti differenti e donare loro una consistenza compatta per accompagnare carne, pesce e verdura.
I sughi invece sono delle salse omogenee preparate con più ingredienti e utilizzate generalmente come condimento per il riso o per la pasta.
Come non menzionare il sugo per eccellenza? Stiamo parlando proprio del sugo al pomodoro, alla base della cucina mediterranea.

Come preparare il sugo al pomodoro?

Farlo in casa non è nulla di complicato e sono necessari solo pochi ingredienti: i pomodori, le cipolle e le carote per insaporire, l'olio extra vergine di oliva, sale e basilico. Un vero gioco da ragazzi!