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Lenticchie di Ustica | Presidio Slow Food - Biologiche | Agriturismo Pagliuzzo, Sicilia | 400g
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Lenticchie di Ustica | Presidio Slow Food - Biologiche | Agriturismo Pagliuzzo, Sicilia | 400g
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Le Lenticchie di Ustica sono un Presidio Slow Food coltivato con metodo biologico sui terreni lavici dell’isola. Di piccole dimensioni e con una buccia sottile, dopo la cottura risultano morbide e cremose, mantenendo un gusto intenso e una caratteristica nota minerale.
La raccolta e la selezione vengono eseguite a mano nel rispetto della tradizione locale. Non richiedono ammollo e cuociono in meno di un’ora, rendendole pratiche da utilizzare per zuppe, vellutate, insalate, contorni e piatti a base di cereali e verdure.
Sono prodotte dall’Agriturismo Pagliuzzo, azienda biologica della famiglia Mancuso che da generazioni custodisce la coltivazione della lenticchia usticese. Una specialità siciliana autentica, frutto di una lavorazione attenta alla qualità, al territorio e alla sostenibilità.
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