Panettone alle mandorle - Con uvetta ricoperto di glassa e mandorle

Questo panettone nasce da una lievitazione naturale di 36 ore, realizzato con pasta madre viva e ingredienti selezionati di altissima qualità. L’impasto, soffice e aromatico, è arricchito da uvetta sultanina dolce e profumata, senza agrumi canditi, per esaltare al massimo il sapore tostato delle mandorle di Sicilia. La superficie è interamente ricoperta da una glassa spessa e croccante alle mandorle, decorata con mandorle intere di Avola e granella di zucchero, che donano consistenza e un irresistibile aroma di forno. Al palato, l’equilibrio tra la dolcezza dell’impasto e la nota tostata della glassa crea un contrasto armonioso e invitante. Un dolce elegante nella sua semplicità, perfetto per chi cerca la vera essenza del Natale.

Fiasconaro

Nel laboratorio di Castelbuono, tra le montagne e gli agrumeti siciliani, la famiglia Fiasconaro continua a scrivere una storia fatta di passione e pazienza. Dal 1953, l’azienda unisce tradizione e innovazione, portando avanti l’arte dei lievitati con lo stesso spirito delle origini. Ogni panettone nasce da ingredienti selezionati, lievito madre accudito quotidianamente e una lavorazione interamente artigianale. Oggi Fiasconaro è un nome di prestigio dell’alta pasticceria italiana, conosciuto per la capacità di trasformare le materie prime siciliane in dolci d’eccellenza.