Pasta busiata Trapanese - 100% grano duro Siciliano

A lenta essicazione, trafilata in bronzo

Prodotta con semola di grano duro siciliano, la busiata Alicos è trafilata al bronzo e sottoposta a lenta essiccazione per preservare profumi e garantire una superficie porosa e ruvida, ideale per legare il sugo. La tenuta in cottura è elastica e piacevolmente corposa; si consiglia un tempo di cottura di 10 minuti. Il formato, ispirato ai tradizionali “busi”, crea un moto a spirale che accoglie condimenti densi e cremosi, valorizzando sia ricette classiche sia interpretazioni contemporanee. Confezionata in busta da 500 g, è una scelta affidabile per chi cerca autenticità, consistenza e sapore.

Alicos

Alicos è un’azienda familiare siciliana che celebra i sapori dell’isola unendo artigianalità e ricerca. Dalle trafile al bronzo alle materie prime selezionate, l’attenzione alla qualità guida ogni fase, con una proposta che spazia da paste di grano duro a oli extra vergini varietà cerasuola, pesti, sughi pronti, paté e creme dolci, anche in versione biologica e vegana. La busiata nasce da questa filosofia: un prodotto identitario, curato nei dettagli, pensato per una cucina genuina e contemporanea.