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Fungo originario dall'Estremo Oriente, già diffuso nell'Antica Cina prima ancora dello sviluppo della coltivazione del riso e da centinaia di anni parte integrante della dieta anche in Giappone. Il suo nome deriva dall'unione delle 2 parole giapponesi "Shii" (quercia) e "Take" (fungo), perché cresce spontaneamente sui tronchi di questi alberi. Lo Shiitake è stato venerato in Giappone e in Cina come alimento dalle importanti proprietà nutrizionali. Contiene potassio, ferro, calcio, zinco, provitamina D, Vit. B2, B12, Vit.E, acidi grassi insaturi, tutti gli amminoacidi essenziali e i più comuni non essenziali, eritadenina, grandi quantità di polisaccaridi tra cui in particolare il lentinano, strutturalmente un beta-glucano con spiccate e provate proprietà medicinali. Prodotti contenenti estratto polisaccaridico da Lentinus edodes (LEM) sono ampiamente utilizzati in Giappone in molteplici sperimentazioni cliniche.
Nome giapponese: Shiitake
Nome cinese: Xianggu o Hoang-mo
Nome usuale in inglese: Shiitake
Nome scientifico: Lentinula edodes
Effetto fisiologico: naturali difese dell'organismo.
Coltivazione biologica, produzione e lavorazione tedesca.
Formato
Confezione da: 93 capsule dal peso netto di 450mg per capsula
Ingredienti:
Lentinus edodes L. 100% frutto intero accuratamente essiccato, macinato interamente in polvere.
Capsula di cellulosa vegetale.