Sublìme, Granella di gambero rosso di Mazara - Un tocco gourmet dal mediterraneo

Ottenuta da gambero rosso appena pescato e liofilizzato, questa granella mantiene integri aroma, colore rosso corallo e valore nutrizionale. La ricetta Rosso di Mazara è essenziale e contemporanea: 97% gambero rosso liofilizzato con un tocco di limone, timo e menta per un profilo pulito, sapido e armonico, senza solfiti aggiunti. La consistenza fine si scioglie con il calore o resta croccante in finitura, rilasciando note marine con accenti agrumati ed erbacei. Suggerimenti d’uso: 1–2 g a porzione per mantecare uno spaghetto “al burro di mare”, rifinire tartare e carpacci, completare vellutate e ortaggi arrostiti, profumare pan brioche salati o frolle di pasticceria salata. Prodotto naturale, versatile e pronto all’uso.

Rosso di Mazara

Rosso di Mazara nasce dalla tradizione marinara siciliana della famiglia Giacalone e unisce pesca responsabile e innovazione. Le flotte operano con standard “Friend of the Sea” e dispositivi TED a tutela delle tartarughe; i controlli di qualità sono affidati a laboratori indipendenti, mentre progetti di tracciabilità (DNA e blockchain) certificano origine e autenticità. L’attenzione al mare prosegue nel packaging plastic free. Ogni creazione racconta la Sicilia con precisione tecnica e rispetto dell’ambiente.