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Venditore Italiano
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Piparelle Tradizionali Messinesi 500gr. Biscotto Tipico Sicilia Biscotti Piparelli
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Piparelle Tradizionali Messinesi 500gr. Biscotto Tipico Sicilia Biscotti Piparelli
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Le piparelle sono un prodotto dolciario tipico del Messinese e della vicina Provincia di Reggio Calabria. È un dolce tradizionale legato storicamente alla città dello Stretto, dove viene prodotto da pasticcerie, bar e panifici.
Trattasi di un biscotto secco, croccante e profumato fatto principalmente con miele, mandorle e farina, infornato due volte, e tagliato a fette più o meno sottili.
È un dolce che sembra avere origini molto lontane. Il nome (in dialetto “pipareddi”) potrebbe derivare dal metodo di cottura che un tempo avveniva in stufe a legna che fumavano come pipe. La preparazione era piuttosto lunga e laboriosa principalmente a causa della doppia cottura. La buona riuscita di questo dolce, infatti, prevede una prima cottura del panetto intero e poi una cottura delle singole fette. Quest'ultimo passaggio permette un'asciugatura, una tostatura e una friabilità unica.
Ingredienti: Farina 00, Miele, Mandorle, Zucchero, Strutto, Bicarbonato, Aroma Essenza Cannella, Uovo.
