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Venditore Italiano
Prodotto venduto da una attività locale
Spedito dall'Italia
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Prima dell’utilizzo i capperi vanno assolutamente dissalati, ossia messi in acqua a temperatura ambiente. L’acqua deve essere circa il doppio rispetto alla quantità del prodotto da dissalare. L’acqua va cambiata spesso (almeno 3/4 volte) e il prodotto va assaggiato prima di utilizzarlo. Per quanto riguarda la scelta del calibro da acquistare dipende dall’uso che se ne deve fare:
Per guarnire un piatto è preferibile usare il cappero piccolo, più bello da vedere e dal gusto molto delicato.
Per preparare un sugo, un ripieno, pesce al forno, ecc. è preferibile un calibro medio. Per preparare delle insalate o si deve comunque tritare è preferibile un calibro più grande