Friggitrici

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A tutti piace una gustosa frittura e questo tipo di cucina fa per chiunque proprio perché gli alimento da friggere spaziano dal pesce fino alle verdure.

1. I tipi di friggitrici

2. Cosa considerare prima di acquistare friggitrici

3. Friggitrice tradizionale o ad aria calda

Tipi di friggitrici

Sul mercato esistono molti tipi di friggitrici e la tecnologia ha portato molti e nuovi cambiamenti. Quando si frigge bisogna prestare attenzione e allora vediamo cosa valutare prima di acquistare una friggitrice:

• Design:

  la forma più tradizionale e diffusa è quella di un casco, le cui dimensioni variano in base al modello. Per questioni di spazio e di praticità , solitamente sono più gettonate le friggitrici che si sviluppano in altezza piuttosto che in larghezza. È consigliabile la presenza di un oblò per controllare la cottura.

• Dimensioni:

  le dimensioni delle friggitrici variano in base alla loro capienza, ci sono capienze inferiori a 1l che bastano solo per un paio di persone, esistono friggitrici da 2litri e da 3litri adatte ad una famiglia di 4 persone e via dicendo.

• Funzioni:

  tra le più classiche c'è il termostato, alcune friggitrici a differenza di altre hanno il Timer e le più evolute sono dotate anche di auto-spegnimento.

• Manutenzione:

  la friggitrice, per quanto possibile, deve contenere e limitare gli odori di fritto e per farlo è presente un filtro apposito. La vaschetta interna dev'essere antiaderente e avere la possibilità  di venire estratta per essere pulita adeguatamente.

Cosa verificare prima di acquistare una friggitrice:

• Dimensioni

• Presenza di oblò per controllo della frittura

• Capacità  interna non inferiore a 1l

• Wattaggio alto per friggere più in fretta

• Presenza di termostato

• Possibilmente presenza di Timer

• Filtro anti-odore

• Vaschetta interna estraibile

Friggitrice tradizionale o friggitrice ad aria calda?

Ci si interroga spesso su quale tipologia di friggitrice sia più adatta a noi.

Le friggitrici ad aria, si dice, che facciano ottenere cibi fritti più sani e leggeri, ma questo solo perché il fritto ottenuto dalle friggitrici ad aria, oltre a non avere olio, non sarà  come quello preparato grazie alle macchine tradizionali.

Per chi ama maggiormente l'idea e il gusto della frittura classica, cioè preparata con l'olio, è meglio valutare e poi scegliere una friggitrice classica.