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La gelatina è un ingrediente versatile che si presta a molteplici utilizzi in cucina, oltre che per la preparazione di budini e gelati. Può essere utilizzata anche per la realizzazione di mousse, torte, biscotti e dolci al cucchiaio. Inoltre, grazie alla sua consistenza gelatinosa, è un ottimo addensante per zuppe, salse e sformati salati.
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