Tonno rosso Florio - Il gusto autentico del Mediterraneo

Pescato in zona FAO 37, in olio di oliva, stagionatura di 3 mesi

Realizzato a Erice, in Sicilia, dal produttore Nino Castiglione, il tonno rosso Florio è confezionato in latte da 300g con un processo artigianale che ne preserva integrità e qualità. Il trancio, tagliato a mano, viene adagiato con cura e lasciato stagionare per almeno tre mesi, così da sviluppare un profilo aromatico complesso e raffinato. Conservato in olio di oliva e sale marino, il tonno si presenta compatto, saporito e ricco di profumi. La pesca avviene nel Mar Mediterraneo (zona FAO 37) con tecniche sostenibili (reti a circuizione), ed è certificata dolphin safe. Questo garantisce il rispetto dell’ambiente marino e la tutela delle specie protette. Il tonno rosso Florio rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e qualità, portando sulla tavola un sapore autentico, profondo e senza compromessi.

Nino Castiglione

L’azienda Nino Castiglione opera nella storica Contrada San Cusumano di Erice, nel cuore della costa trapanese, ed è tra i maggiori eredi della tradizione conserviera siciliana. Il marchio Florio, un tempo guidato dalla celebre famiglia Florio che rese la Tonnara di Favignana un simbolo dell’industria moderna, vive oggi attraverso la passione e la maestria artigianale della famiglia Castiglione.

Con oltre un secolo di esperienza e un forte legame con il territorio, l’azienda unisce innovazione e rispetto per le tecniche tradizionali, offrendo prodotti di alta qualità che raccontano la storia, la cultura e i sapori autentici del Mediterraneo.