Descrizione

'Nduja Calabrese di Spilinga in budello 390g.

La 'Nduja Calabrese di Spilinga in budello di Cantafio Gourmet è un'esplosione di sapori tipici della tradizione calabrese. Realizzata con ingredienti di alta qualità e seguendo ricette tramandate, questa 'Nduja è perfetta per chi cerca un'autentica esperienza culinaria.

Insaccato fuori dagli schemi, colore rosso rubino, sapore piccante, profumo intenso e consistenza cremosa. Dal prodotto base alle specialità, "Sua eccellenza la 'Nduja" si sposa con i più importanti alimenti della tradizione italiana per esaltarne l'espressività e i sapori.

Nella ricetta della nostra 'Nduja vengono selezionati e sapientemente dosati gli ingredienti che danno vita a questa prelibatezza. Utilizziamo tre tagli di carne: lardello, guanciale e pancetta di suino nazionale, peperoncino calabrese essiccato naturalmente e sale.

La fase dell'impasto è seguita da un periodo di "riposo", per poi procedere con l'insacco e la stagionatura. Si tratta di un prodotto che non contiene alcun tipo di colorante e conservante.

INGREDIENTI

• Grasso di suino 42%
  
• Carne di suino 30%
  
• Peperoncino 25%
  
• Sale 3%
  

Origine carne: ITALIA

Prodotto senza glutine e senza derivati del latte.

Il contenuto abbondante di Peperoncino rosso Calabrese, grazie alle sue proprietà antisettiche ed antiossidanti, fa sì che la ‘Nduja di Spilinga non ha bisogno di aggiunte di conservanti e coloranti.

CONSIGLI PER L'USO

Si consuma semplicemente spalmandola su fette di pane abbrustolito, meglio se ancora calde, per condire bruschette, insaporire antipasti, contorni, primi e secondi piatti, uova, polenta, zuppe di legumi, focacce.
Ottima se utilizzata come soffritto per la base di un ragù o di un sugo di pomodoro; ideale anche per guarnire la pizza appena sfornata.
Si può consumare anche su fettine di formaggi semi-stagionati o può entrare nella composizione di frittate.