Carne in alimentari e cura della casa

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Curiosità  sulla carne

La carne è un alimento di prestigio ed è uno dei punti centrali attorni ai quali preparare i pasti. L'assunzione di carne e di prodotti di origine animale rende facile e veloce raggiungere i nutrienti richiesti dal nostro corpo durante la giornata poiché la carne è fonte di ferro.

5 regole per cucinare una bistecca perfetta in padella:

• Lasciare la carne a prendere la temperatura ambiente adeguata, prima di cucinarla non deve essere fredda da frigo.

• Dopo averle fatto raggiungere la giusta temperatura, asciugare i liquidi che la carne ha prodotto attorno a sé.

• Massaggiare la carne ancora cruda con olio e erbe profumate.

• Scaldare la padella prima di metterci la carne a cucinare.

• Girare la carne in padella solo con le pinze, la forchetta potrebbe causare buchi.

• Per far assestare i succhi della carne al suo interno, lasciare la bistecca a riposo coperta con della carta stagnola per una durata simile a quella di cottura.