Le Pappardelle Artigianali di grano antico siciliano Perciasacchi sono un formato di pasta tradizionale, trafilata al bronzo e ad essiccazione lenta. Questo processo produttivo mira a preservare le caratteristiche organolettiche del grano Khorasan, offrendo un prodotto di elevata qualità.

Realizzate con semola di grano duro Perciasacchi ottenuta da molitura a pietra, queste pappardelle presentano una superficie ruvida che favorisce l'aderenza dei condimenti. L'immagine del prodotto mostra una pasta dal colore ambrato intenso, tipico dei grani antichi, e dalla forma irregolare, indice della lavorazione artigianale. Il tempo di cottura consigliato è di circa 8/10 minuti.

• Grano Antico Perciasacchi: Utilizzo di una varietà di grano dal basso indice glicemico e ricco di nutrienti.
• Trafilatura al Bronzo: Conferisce alla pasta una consistenza ruvida ideale per raccogliere i sughi.
• Essiccazione Lenta: Preserva le proprietà organolettiche del grano e la qualità della pasta.
• Alto Valore Proteico: Contiene circa 13g di proteine per 100g di prodotto.
• Adatta a Diete Specifiche: Può essere inserita in diete ipoglicemiche e per chi è sensibile al glutine.

Grazie alla sua composizione e alle caratteristiche di lavorazione, questa pasta rappresenta una scelta consapevole per chi ricerca un prodotto autentico e di qualità, con un'attenzione particolare al benessere nutrizionale.

Le Pappardelle Perciasacchi offrono un'esperienza gustativa unica, combinando la tradizione artigianale con le proprietà benefiche del grano antico siciliano. La loro versatilità in cucina le rende adatte a diverse preparazioni, esaltando i sapori di ogni condimento.